01
Pour over
- Dosis
- 15 g
- Vand
- 250 ml · 92–96 °C
- Tid
- 3–4 min
Blåbær · Appelsin · CitronFunky Beans · Etiopien
Funky Beans Ethiopia Sidamo Bombe
Blåbær, Appelsin, Citron.
Styrke
Blød
Ristning
Filter100 % Arabica
Bedst til
Filter
Abonnér og spar 15 %
Levering hver
Ingen binding · opsig når som helst
Leveres om 1-2 hverdage · Gratis levering over €79
Smagsprofil
Hvad er der i koppen
BlåbærAppelsinCitron
Bedst til: Filter
Styrke2 / 5 · Blød
OprindelseEtiopien
Bønner100 % Arabica
KoffeinAlmindelig
SmagFrugtig & frisk
Sådan brygger du
Bryg på din måde
02
Stempelkande
- Dosis
- 30 g
- Vand
- 500 ml · 94 °C
- Tid
- 4 min
03
Cappuccino
- Base
- 1 espresso
- Mælk
- 120 ml · opskummet · 60–65 °C
Baristatips
Fire små justeringer, en meget bedre kop
1Kværn lige før du brygger
Formalet kaffe mister sin aroma på få minutter. Hele bønner holder på den til det sidste sekund.
2Varmt, ikke kogende: 92–96 °C
Kogende vand brænder de søde noter. Lad elkedlen hvile i 30 sekunder, efter den slår fra.
3Vej det, gæt ikke
Espresso 1 : 2 (18 g ind, 36 g ud), filter 1 : 16. Sur? Kværn finere. Bitter? Grovere.
4Luk den tæt, undgå køleskabet
Opbevar posen lukket i et mørkt skab, og brug den inden for cirka en måned efter åbning.
Løb aldrig tør
Abonnér én gang, nyd igen og igen
- 1
Vælg din rytme
Hver . uge. Du kan altid ændre det.
- 2
Spar 15 % hver gang
På hver levering, ikke kun den første.
- 3
Ingen binding
Vil du springe over, ændre eller opsige? Skriv til os, så løser vi det inden for en hverdag.
Funky Beans
Om denne kaffe
De forførende noter af blåbær, appelsin og citron flettes smukt sammen, og den søde, rene eftersmag bliver hængende på tungen som et solrigt ekko…
I det frodige højland i den etiopiske Sidamo-region ligger distriktet Bona Zuria – hjemsted for den anerkendte kaffefarm Abore. Farmen, der ligger omkring 2.000 meter over havets overflade og drives af Asefa Dukamo Korma, samler over tusind småbønder, som dyrker unikke etiopiske kaffesorter. Den store dyrkningshøjde, det kølige klima og den omhyggelige forarbejdning bidrager alt sammen til den ekstraordinære klarhed og kompleksitet i denne helt unikke specialkaffe.
| Oprindelsesland | Etiopien |
| Region | Sidamo |
| Producent | Asefa Dukamo Korma |
| Dyrkningshøjde | 1.920–2.020 m |
| Arabica-sort | 74110/74112 |
| Forarbejdning | Natural |
| Ristningsprofil | Mellem |
| SCA-score | 87,5 ud af 100 |
| I din kop | Blåbær, appelsin, citron |
Anbefalede bryggemetoder: alt manuelt bryggeudstyr (V60, Chemex osv.) samt brygning direkte i koppen.
Ingredienser: ristede kaffebønner.
Opbevaring: opbevares tillukket et mørkt, tørt og køligt sted.
Specifikationer
- Mærke
- Funky Beans
- Format
- Bønner
- Kaffebønner
- 100 % Arabica
- Oprindelse
- Etiopien
- Ristning
- Filter
- Koffein
- Almindelig
- Pakkestørrelser
- Bønner / 200 g
Ingredienser & allergener
Ristede kaffebønner.
Anmeldelser
Hvad kaffeelskere siger
Samme smagsfamilie
