Parallel Nicaragua Maragogype specialty koffie

Het zoete aroma van honing en karamel komt je tegemoet. Een gebalanceerde, lichte zuurtegraad gaat langzaam over in de kenmerkende kruidigheid van verse kruiden. Wat direct opvalt, zijn de ongewoon grote bonen: deze worden door de lokale bevolking ook wel "olifantenbonen" genoemd…

In de Nicaraguaanse regio Matagalpa liggen de uitgestrekte koffieplantages van de familie Mierisch. Zij besteden niet alleen veel zorg aan elke koffiebes en -plant op hun land, maar beschermen ook de omliggende natuur. Bomen worden behouden: ze bieden de koffieplanten verkoelende schaduw en bescherming tegen harde wind, en vormen een leefgebied voor lokale dieren. Het water dat wordt gebruikt voor het verwerken van de koffiebonen via de washed-methode, wordt achteraf grondig gereinigd en hergebruikt. Deze zorgvuldige werkwijze draagt bij aan de uitzonderlijke smaak van de koffie, die je nu zelf kunt ervaren.

Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethoden, inclusief espresso.

Ingrediënten: gebrande koffiebonen.

Bewaaradvies: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

Wat is "Parallel Specialty"?

"Parallel Specialty" is een verdere verkenning van de koffiegordel: de regio rond de evenaar waar de beste koffies ter wereld groeien. Waar de oorspronkelijke Parallel-lijn de regionale diversiteit benadrukte met zorgvuldig samengestelde blends per continent, richt de "Specialty"-editie zich op single-origin koffies die het karakter van één specifieke plek en één specifiek moment weerspiegelen.

Elke koffie weerspiegelt zijn oorsprong, of dat nu de hooglanden van Ethiopië, de valleien van Colombia of afgelegen plantages in Sumatra zijn. Deze koffies zijn geselecteerd op hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak, en bieden een bijzondere smaakervaring.

De naam "Parallel" verwijst nog steeds naar geografie, maar staat nu ook voor precisie, traceerbaarheid en zuiverheid van smaak. Ontdek "Parallel Specialty": kopje voor kopje, met telkens een eigen verhaal en een uitgesproken smaak.