Home/Snijplanken/Home Harmony Duo snijplankenset
SORSO Home · snijplanken
Home Harmony Duo snijplankenset
Twee houtvezelplanken voor alles wat je snijdt. Na rauwe kip zo de vaatwasser in, vlak en stil op het aanrecht, en nooit meer oliën.
Op voorraad · verzonden binnen 1–5 werkdagen
- Dishwasher safe up to 70 °C, no oiling, no special care
- Non-porous surface: liquids and odours don’t soak in
- Two sizes: 37 × 27,5 cm and 29,8 × 21,5 cm, only 6 mm thin
- Non-slip feet and a juice groove: stays put, counter stays clean
Vaatwasserbestendig
Tot 70 °C, elke dag
Niet-poreus
Er trekt niets in
Hittebestendig
Tot 175 °C
Blijft vlak
Geen barsten, geen splijten
Het probleem met plastic planken
Elke snede laat plastic achter.
Een bekraste plank van polyethyleen laat kleine deeltjes los in het eten dat je erop snijdt: miljoenen per persoon per jaar, volgens een studie uit 2023 in Environmental Science & Technology.
Een SORSO-vezelplank heeft geen snijoppervlak van polyethyleen of polypropyleen. Hij is vooral gemaakt van grenenhoutvezel, geperst tot een dichte, gladde plaat. Krassen laten geen plasticdeeltjes in je avondeten achter.
Bron: Yadav et al., Environ. Sci. Technol. 2023. De cijfers gaan over planken van polyethyleen, niet over dit product.
Hout, plastic, glas of vezel?
De eerlijke vergelijking
Elk materiaal heeft zijn taak. Hier zie je waar houtvezel wint, en waar niet.
| Massief hout | Plastic | Glas | SORSO-vezel | |
|---|---|---|---|---|
| Vaatwasser | Nee | Ja | Ja | Ja, tot 70 °C |
| Neemt vocht en geuren op | Ja | Bekrast oppervlak wel | Nee | Nee, niet-poreus |
| Snijoppervlak van plastic | Nee | Ja (PE/PP) | Nee | Nee |
| Gevoel onder het mes | Zacht | Zacht | Hard, maakt messen bot | Stevig, zachter dan glas of steen |
| Onderhoud | Regelmatig oliën | Geen | Geen | Geen |
| Trekt krom of barst | Kan splijten | Kan kromtrekken | Nee | Blijft vlak (rechtop drogen) |
| Hete pan erop | Vlekken | Smelt | Prima | Prima tot 175 °C |
Maak kennis met Home Harmony
Snijden. Spoelen. Herhalen.
Gemaakt voor hoe je echt kookt: snel, een beetje rommelig en daarna zo de vaatwasser in.
Na rauwe kip zo de vaatwasser in
Vlees snijden, spoelen, klaar. Het niet-poreuze oppervlak laat niets intrekken, dus grondig wassen is ook echt grondig. Vaatwasserbestendig tot 70 °C; laat hem rechtop drogen en hij is klaar voor het ontbijt.
Het sap blijft op de plank
Een geul langs de rand vangt tomatensap en braadvocht op voordat het je aanrecht bereikt. Draai hem om voor een vlakke tweede kant als je het hele oppervlak nodig hebt.
Hete pan? Geen vlek tot 175 °C
Gebruik de grote plank als onderzetter. Een pan zo uit de oven laat geen kring, geen schroeiplek en geen geur achter. Eén ding minder om een plek voor te zoeken.
Twee formaten, één la
37 × 27,5 cm voor het zondagse gebraad, 29,8 × 21,5 cm voor een limoen en een ui. Beide zijn 6 mm dik en passen in elke la, of staan naast elkaar in de Harmony-standaard.
Blijft liggen tijdens het snijden
Dunne planken schuiven meestal over het aanrecht. Die van ons hebben rubberen voetjes in de hoeken, dus hij blijft liggen waar je hem neerlegt, zelfs op een nat werkblad.
Doorsnede, 6 mm
Wat zit erin
Vooral hout. Stevig geperst.
Dunne lagen grenenhoutvezel, meer dan 45 lagen hoog gestapeld, onder hitte en druk verbonden met een voedselveilige hars en gekleurd met een mineraal pigment. Dat is het hele recept: geen coating, geen was, geen lak.
- Lagen grenenhoutvezel
- Voedselveilige hars als bindmiddel
- Mineraal pigment voor de kleur
De percentages tonen we zodra de leveranciersverklaring op naam van SORSO staat.
Zo werkt het
Hoe gebruik je hem? Heel eenvoudig!
Vier stappen, en bij geen ervan komt olie kijken.
1
Was hem voor het eerste gebruik. Eén keer in de vaatwasser en hij is klaar.
2
Hakken, snijden, in blokjes. Groefkant boven voor alles wat sappig is.
3
Serveer direct van de plank. Kaas, fruit, brood, alles.
4
Vaatwasser, daarna rechtop laten drogen in de standaard. Dat is de hele routine.
Voordat je koopt
Drie eerlijke kanttekeningen
Dingen die andere planken je niet vertellen. Wij willen liever dat je het weet.
Was hem voor het eerste gebruik
De eerste wasbeurt haalt het meeste uit een nieuwe plank; daarna zit hij ruim binnen de Europese migratielimiet. Zet hem dus één keer in de vaatwasser voor de eerste tomaat.
Het is een stevig oppervlak, niet zacht zoals hout
Een vezelplank voelt onder het mes harder aan dan kopshout en is iets luider. Hij is zachter dan glas, steen of bamboe. Hou je van de zachte plof van een hakblok, dan is dit een ander gevoel.
Laat hem rechtop drogen
Ligt een dunne plank plat en nat op het aanrecht, dan kunnen de randen omkrullen. Zet hem op zijn kant of in de Harmony-standaard en hij blijft jarenlang vlak.
Aan de slag
Van dinsdagavond tot zaterdag met gasten
Knoflook, uien, kruiden
Geuren trekken er niet in. De appel van morgen smaakt niet naar de knoflook van vanavond.
Kaas en fruit voor gasten
Snijden en serveren op dezelfde plank. De kleine plank heeft het juiste formaat voor een plateau voor twee.
Brood, gebraad, zondag
De grote plank met de geul vangt kruimels en sap op. Daarna gaat alles de vaatwasser in.
De details
Specificaties
Perfect samen
Maak de set compleet
Harmony System, 3 planken + standaardVlees, vis, groente: voor elk een plank, met iconen.
Vragen en antwoorden
Goede vragen, eerlijke antwoorden
Worden messen er bot van?
Hij is steviger dan hout, dus je merkt het verschil. Vezelplanken zitten in het midden: zachter dan glas, steen of bamboe, harder dan kopshout. Houd je messen gewoon scherp zoals altijd.
Zit er lijm in?
De vezellagen zijn onder hitte en druk verbonden met een voedselveilige hars. Die maakt een klein deel van de plank uit en is getest op contact met voedsel. Er zit geen coating, was of lak op.
Kan ik er rauw vlees en vis op snijden?
Ja. Het oppervlak is niet-poreus, dus sappen trekken er niet in, en de plank gaat daarna de vaatwasser in. Wil je aparte planken per soort voedsel, kijk dan naar de Harmony System-set.
Waarom wassen voor het eerste gebruik?
De eerste wasbeurt haalt het meeste weg van wat een nieuwe plank kan afgeven. Na één keer zit hij ruim binnen de Europese limiet, dus één keer de vaatwasser voordat je begint is het eerlijke advies.
Trekt hij krom?
Niet als je hem rechtop laat drogen. Elke dunne plank die plat en nat ligt, kan aan de randen omkrullen. Zet hem na het wassen op zijn kant of in de Harmony-standaard.
Wat dekt de garantie?
2 jaar: als een plank bij normaal gebruik thuis kromtrekt, afbrokkelt of barst, mail dan naar hello@chiato.com en we lossen het op.
Waar wordt hij gemaakt?
In China, bij een gespecialiseerde maker van houtvezelplanken. We testen het eindproduct in Europa en publiceren het rapport op deze pagina.
