Parallel Papua New Guinea Sigri specialty koffie

Een bijzonder aroma van zwarte thee met een lepel honing, vergezeld door de geur van peperkoek. Subtiel en aangenaam zoet…

In de Waghi-vallei in Papoea-Nieuw-Guinea strekken de koffieplantages zich kilometers ver uit. De koffieplanten groeien in de schaduw van diverse bomen, wat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping van de bessen en tegelijkertijd een leefgebied biedt aan meer dan negentig exotische vogelsoorten. De koffiebessen worden hier uitsluitend met de hand geplukt en pas wanneer ze volledig rijp zijn. Dit zorgt voor een mooie balans tussen zoetheid en zuurtegraad in de koffie. Na de gewassen verwerking droogt de koffie op natuurlijke wijze in de zon.

Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethoden, inclusief espresso.

Ingrediënten: gebrande koffiebonen.

Bewaaradvies: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

Wat is “Parallel Specialty”?

“Parallel Specialty” is een verdere verkenning van de koffiegordel: de regio rond de evenaar waar de beste koffies ter wereld groeien. Waar de oorspronkelijke Parallel-lijn zich richtte op regionale diversiteit met zorgvuldig samengestelde blends per continent, draait de “Specialty”-editie om single-origin koffies die het karakter van één specifieke locatie en terroir weerspiegelen.

Elke koffie weerspiegelt zijn oorsprong, of dat nu de hooglanden van Ethiopië, de valleien van Colombia of afgelegen plantages in Sumatra zijn. Deze koffies zijn geselecteerd op hun hoge kwaliteit en uitgesproken smaak, en bieden een verfijnde smaakervaring.

De naam “Parallel” verwijst nog steeds naar geografie, maar staat nu ook voor precisie, traceerbaarheid en zuiverheid van smaak. Ontdek met “Parallel Specialty” het verhaal en de smaak van bijzondere koffies.